PRIM'VERT, les oeufs qu'on préfère !
Deutsch
Oeufs d'Alsace
Ferme Prim'Vert
Route de Folgensbourg
F-68220 MICHELBACH-LE-HAUT
03 89 68 68 61
Unglaublich Frisch

Die Geschichte von Prim'Vert, von Petersilie zu Eier

Alles fängt im Jahr 1989 an, André kauft der kleine Bauernhof seiner frisch verwitweten Mutter.

1992

Er heiratet Katia die sich entscheidet auf dem Bauernhof zu arbeiten. Sie pflanzen Petersilie, Roucola sowie Basilico auf dem Feld und produzieren mehrere Tonnen. Unwetter, vor allem Hagel, werden zu finanziellen Schwierigkeiten führen und das Ehepaar dazu bringen eine Produktion mit mehr Sicherheit auszudenken.

1994

Bau eines Schuppens und Anschaffung von Occasion‑Material für 1 000 Legehühner. Die Ehegatten produzieren, verpacken und verkaufen selber die Eier im Elsass und in der Schweiz, aber André arbeitet weiterhin als Angestellter (in einer anderen Firma). Sehr schnell entwickelt sich die Kundschaft und die Anfrage wird grösser als ihre Produktionskapazität.

1998

Sie bauen einen neuen Hühnerstall für 5 000 Legehühner in Käfigen. Zu diesem Zeitpunkt, ist Käfighaltung üblich aber sie würden gerne ihren Kunden Freilandeier anbieten können.

2002

Nach 3 Jahren administrativem Papierkrieg, erhalten die Züchter die Baubewilligung für einen Stall mit einer Kapazität von 6 500 Freilandhühner, eine Lagerhalle und ein Wohnhaus. Aber die Arbeit an zwei Standorten wurde kompliziert und mit der Verpflichtung sich an die Normen 2012 zu halten, kam schnell die Schlussfolgerung sich von der Käfighaltung zu trennen.

2010

Sie bauen dann zwei Hühnerställe für Bodenhaltung und eine leistungsfähige Abpackungsanlage. Die Eiersortieranlage MOBA hat eine Kapazität von 19 000 Eier pro Stunde und ermöglicht die Abpackung der Eier zu zweit in 1,5 Std. Die HACCP-Zertifizierung erfolgte im Jahr 2013 ; Kontrollen um mögliche Salmonellen zu suchen, werden alle sechs Wochen durchgeführt.

Aus Platzmangel, musste der Bauernhof den ersten Stall von Freilandhaltung auf Bodenhaltung umstellen. Die Freilandeier werden dann bei einem anderen elsässischen Züchter, mit welchem sie das ganze Jahr arbeiten, bezogen. Heutzutage besteht der Bauernhof Prim'Vert aus drei identischen Gebäuden mit jeweils 6 500 Hühner (Bodenhaltung). Das Unternehmen beschäftigt zwei Fahrer, Katia und André in Vollzeit, eine ihrer Tochter Rachel in Halbzeit und eine gelegentliche Angestellte. Trotz der verschiedenen Vergrösserungen, ist Prim'Vert einen Familienbetrieb geblieben, der die Qualität der Quantität vorzieht um ihrer Kundschaft grösstmögliche Zufriedenheit zu bieten.
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